食品中の核酸が抗がん効果を持つことを発見！ポイント◇食品に含まれる核酸の新たな生理作用として、抗がん効果に着目。◇核酸の消化過程で発生するヌクレオシドが細胞分裂を阻害し、がん細胞の増殖を抑制することが明らかに。◇食品を用いたがん予防へ大きな...

－パーキンソン病の予防効果に期待－海藻特有のポリフェノールが持つ新たな効果を発見ポイント◇海藻「カジメ」に含まれるポリフェノール（ECP）の、パーキンソン病予防効果を検証。◇ECPの経口摂取が、運動機能の回復とドーパミン作動性ニューロンを保...

中国海南島原産の甘苦茶に肥満予防効果があることを発見！ポイント◇中国海南島原産の甘苦茶における抗肥満効果を調査。◇甘苦茶を摂取した肥満モデルマウスの体重・内臓脂肪重量は減少し、脂肪細胞サイズも縮小。◇抗肥満効果を有する新規食品成分となる可能...

東南アジアのショウガに抗がん効果を確認！　～新たな抗がんマーカー発見の可能性も～ポイント◇ショウガ科の熱帯植物Kencur（ケンチュール）の抗がん効果を検証。◇細胞実験・動物実験で、ともにがん細胞の増殖抑制を確認。◇食品成分による抗がん作用...